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凉拌丝瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-08-31 18:29:46  阅读:953+ 来源:本站原创 作者:后弦

健康功效

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

丝瓜330克相克食物面粉适量
鸡蛋2个相克食物适量
3勺相克食物 味达美酱油2勺
花椒水2勺适量相克食物
小米椒1个半勺
鸡精粉半勺

凉拌丝瓜的做法

  • 1.准备好所有食材,丝瓜去皮,洗净。

  • 2.将丝瓜对半切开,然后切成片。

  • 3.鸡蛋打入容器里打散,切好的丝瓜以及面粉。

  • 4.取一个干净的方便袋,面粉和丝瓜一起倒进去,一手提起方便袋,一只手不停的从方便袋底部抖动,使丝瓜均匀的裹上面粉(此方法适应所有裹面粉或者淀粉的食物)。

  • 5.将裹满面粉的丝瓜一片片的夹入蛋液里面,使丝瓜沾满蛋液。

  • 6.油锅倒入,多倒一些,油热七成放入丝瓜片,用筷子一边往锅里夹生的,一边往外夹炸好的,依次炸好所有的丝瓜片。

  • 7.所有炸好的丝瓜片放入漏勺里沥一下油。

  • 8.丝瓜片沥油的时候,将葱,小米椒切丝备用。

  • 9.取一个干净的小碗,3勺醋,2勺味达美酱油,2勺花椒水,以及盐和鸡精粉各半勺倒入碗里搅拌均匀备用。

  • 10.将丝瓜片,葱丝,椒丝,还有汤汁倒入大点的容器里,用筷子拌均匀,也可以像颠锅那样颠均匀即可盛盘。

  • 11.盛盘的丝瓜,这道菜吃起来很好吃的。

  • 12.成品图

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