莲藕只配排骨汤做成饺子也不错哦

【粉丝靓菜】

这一期粉丝靓菜，咱们收到了来自胡女士的共享，菜品名字叫“藕茸饺子”。

今天引荐——藕茸饺子

资料：

莲藕1节,香菇8只，猪肉滑100克，饺子皮适量，虾皮、香菜、紫菜少量，食盐、香油、白砂糖适量。

做法：

（1）莲藕清洗洁净,削去表皮,用照料机打茸,并挤掉水分,备用。

（2）将香菇清洗洁净，去根并切碎挤掉水分，

（3）将藕茸和香菇碎与猪肉滑充沛拌和混合，参加适量食盐、白砂糖调味，作为饺子馅料。

（4）将馅料包在饺子皮里，锅中烧开水，下饺子煮熟，参加食盐、香油、香菜、虾皮、紫菜等调味。

栏目特约摄生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

中医以为秋季需求平补淡补，相对与肉食来讲，素食的平补淡补作用更为杰出一些，而莲藕则是比较抱负的一种。莲藕性平为甘，具有补中益气，益脾健身的作用。再调配具有健脾胃，增强免疫力的香菇。两者般配，特别适宜立秋后暑热未尽，平补淡补所用。

本期值勤医生：

原嘉民，主治医生，医学硕士。拿手运用中药汤剂、膏方、食疗等办法，调度各种偏颇体质状况和亚健康状况，例如：怕冷、失眠、疲惫、消化不良、便秘 、肾虚、简单上火(重复口腔溃疡、痤疮)、简单伤风、简单腹泻、简单咳嗽、儿童体质调度、孕前调度、产后调度等。

“每日一膳”栏目由南边日报携手广东省中医院联合推出，依据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的摄生膳食。扫一扫二维码，可上传摄生菜式参加“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私家定制摄生膳食。

每日一膳出版啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有时机取得杨志敏教授亲笔签名版图书。一贯热心公益慈悲事业的杨志敏教授决议每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐献2元给广东省慈阳慈悲基金会协助眼疾患者康复光亮。

每日一膳，每日一善，让咱们一同健康为乐，乐善好施！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳；广东省中医院

【来历】 南边报业传媒集团南边+客户端 南边号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳