一招get366条最靠谱的养分常识让家人远离流言一整年

原标题：一招get366条最靠谱的养分常识，让家人远离流言一整年

每天都期望吃的更健康，可面临吃的挑选，总有N多不确认。

比方：

想瘦身，该不该吃晚饭？

想控糖，要不要戒生果？

想降压，能不能吃猪肉？

常听老一辈人们的「摄生经」，心存置疑，可又说不出哪里不科学。

比方：

喝骨头汤更补钙？

喝红糖水更补铁？

吃猪肝儿更护肝？

知道「只买对的不买贵的」，可面临广告，却分不清是「假噱头」仍是「真实力」。

比方：

高钙奶是不是比一般奶更好？

无糖食物是不是更控糖？

果蔬脆片是不是很健康？

总会遇到一些食物怪现象，觉得不对劲，又不知道改变后的食物还能不能吃？

比方：

炒紫甘蓝会变蓝；

煮生果会变酸；

黑花生泡水会掉色。

偶然会在「厨艺PK」中败下阵来，嘴上供认技不如人，心里仍是有些不服。

比方：

他人包的饺子为什么不破？

他人煮出来的绿豆汤为什么不变红？

他人炒出来的洋葱为什么更脆？

想要吃的更理解，更健康？这本《范志红健康日历2020》能够派上用场！

范志红教授亲制，科学靠谱

《范志红健康日历2020》由我国农业大学食物学院副教授、我国养分学会理事范志红编著。

范志红一起也是我国健康促进与健康教育协会理事，我国科协聘养分科学传达首席专家

作为具有330万+粉丝的养分学大V，范教师在交际媒体上答复网友的问题超越10万个。

与其他日历不同，本日历专心于「吃」这件可大可小的工作，在10万余个网友发问中精选了366个热点问题，提炼成366个靠谱、有用、风趣的饮食主张，融入到每一天的日子中。将它送给自己、家人、朋友、老一辈，都会是最交心的陪同。

这是《范志红健康日历》推出的第二年，2019年版别现已出售3万余册，电商渠道近2万条谈论，好评率近100%。

《范志红健康日历2020》在结构、选题立意、言语风格、包装规划上都进行了全新改版，会更贴近日子，也更浅显、风趣。

跟着24节气吃，每天都有典礼感

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每个节气都有它共同的滋味。

日历以24节气为引线，串起一年关于吃的典礼感和幸福感。

1月：初一饺子初二面，初三合子往家转

2月：咬春食春饼

3月：吃了春分饭，一天长一线

4月：清明笋出，谷雨笋长

5月：立夏吃一蛋,力气长一万

6月：吃了端午粽,才把棉衣送

7月：头伏饺子二伏面

8月：立秋胡桃白露梨

9月: 八月八，冬瓜南瓜回了家

10月：寒露柿子红了皮

11月：立冬补冬，补嘴空

12月：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

硬核养分常识，对伪科学说不！

这本日历会告知你：老话儿，不必定都对。

姥姥说：煮饺子要滚3滚

其实……

等饺子上浮后点凉水，是火力难控年代的「老办法」。在燃气灶的年代，水开后放入饺子，第一次浮起后转小火坚持微沸，半盖锅盖，然后依据不同馅料，计时3～5分钟后捞起，就能确保饺子熟啦！

奶奶说：喝红糖水补血

其实……

红糖和大枣中铁含量约为2～3毫克/100克，并且对错血红素铁。喝红糖水、泡枣水，不如每天吃50～100克的红肉。赤色瘦肉和内脏中富含简单吸收的血红素铁，一起也是B族维生素和锌的好来历。

姑姑说：晚上吃姜似砒霜？

其实……

姜主要是作为调料少数运用，不管是早上、正午仍是晚上，只需烹饪需求，都能够放心肠运用，晚上用也不会损伤性命。至于药用意图，服用时刻需求按医嘱而定。

控三高，哪有那么多不能吃

高血压患者能够吃肉

高血压患者能够吃肉，不过均匀每天要操控在75克以下，红肉、白肉换着吃，经常用鱼类代替肉类，烹调时还要留意少放盐。少吃腊肠、火腿、培根等加工肉制品，它们含钠过多，促进高血压的效果更强。

糖友能够喝酸奶

即使是含糖酸奶，餐后血糖反响也比米饭馒头低，每次喝一小杯（100g）不会带来血糖的剧烈动摇。用它代替无糖饼干之类当餐间零食，是更正确的挑选。当然，糖友喝无糖酸奶或低糖酸奶更好。

血脂高能够吃主食

血脂高的人，要防止顿顿白米饭白馒头，添加全谷杂粮的份额。比方整粒燕麦、淀粉豆、荞麦和藜麦都十分利于操控血脂。当然，吃对主食的一起，也要合作满足的蔬菜、蛋白质和运动。

「败家子」和「美食家」，只要一念之差

吃鸡蛋丢蛋黄，不如吃豆腐

鸡蛋中的保健成分悉数存在于蛋黄傍边，比方简直一切维生素和微量元素，以及胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸。而蛋清中只要88%的水分、钾和比较纯的蛋白质，性价比还不如豆腐。

吃芹菜最好别丢叶

研讨发现：芹菜叶中的钙、镁、维生素C和胡萝卜素含量均是茎的10倍左，丢掉它实在是大大的糟蹋。芹菜叶吃法许多，切碎之后能够做煎饼、做馅，加少数面粉做蒸菜，也能够代替香菜做汤羹。

吃核桃不要去核桃皮

核桃是坚果中抗氧化性最强的一种，而它的抗氧化物质简直都在核桃仁外表的褐色薄皮里，假如去掉它，核桃的优点会打折，所以吃核桃必定要带薄皮吃。

环保规划，常识能够存得更久

日历的包装盒能够再利用，撕下来的每一页都能够装进盒内，留留念、再温习，做便签，都是不错的挑选。

本书合适

8-100+的小朋友和大朋友，究竟吃是终身的工作。

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