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法式洋葱汤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 13:57:27 阅读：7441+ 来源：本站原创 作者：徐誉滕

健康功效

奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶油一大匙	橄榄油两大匙
甜洋葱四大颗直切细丝	新鲜或干燥百里香一支或半茶匙
月桂叶一片	中筋面粉两大匙
红酒醋一大匙	红酒一杯
牛高汤一公升	鸡高汤一公升
法国面包后切片	莫札瑞拉乳酪少许
盐和黑胡椒适量

法式洋葱汤的做法

1.热锅,将奶油与橄榄油入锅加热融化，加入洋葱丝，以中火炒至洋葱开始转褐色。
2.加入百里香和月桂叶，不时搅拌，中小火续煮30分钟左右，直到洋葱呈褐色。
3.面粉均匀撒在洋葱上，仔细翻搅致看不到白色粉末颗粒，加入红酒醋、红酒、高汤。
大火煮滚后，转小火煮15分钟左右。以盐和黑胡椒调味。熄火前加入额外的一点红酒。
4.盛入可放置烤箱的碗中，放上法国面包和起司，以烤箱上火烤至起司融化微焦即可

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