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酱香大黄鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 03:10:52 阅读：7128+ 来源：本站原创 作者：林韦君

健康功效

葱白：通阳、解毒、发汗
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

面粉适量	大黄鱼1条
豆瓣酱1勺相克食物	葱白1根
蒜1头相克食物	胡椒粉少许
料酒2勺	醋1小勺相克食物
姜1小块相克食物	蚝油1勺
白糖少许相克食物	酱油1勺

酱香大黄鱼的做法

1.黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水
2.两片斜划几刀
3.用料酒葱姜腌一会去腥
4.两面沾干面粉
5.油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油
6.切葱姜蒜
7.留少许油炒香葱姜蒜
8.放豆瓣酱炒出红油
9.加适量开水放料酒，酱油醋、蚝油，白糖、胡椒粉烧开
10.放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁
11.鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰

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