您的位置:中国养生保健网资讯正文

木耳含丰厚胶质多糖物质正确食用应该这样做

2020-03-25 15:02:51 作者:大众卫生报

原标题:木耳含丰厚胶质、多糖物质,正确食用应该这样做

提示

无论是炒菜仍是凉拌菜,煮火锅仍是熬汤,许多烹饪场景中都少不了木耳的身影。

木耳归于可食用的菌类食物,在天然环境中,它们大多成长在湿润昏暗环境里的枯木上。老练木耳所生出的孢子,通过空气活动的带动落在枯木上后,假如条件适合,孢子便开端了“安家落户”的举动。它们一旦驻留下来,就会吸收树干中的养分及水分,从而成长成为木耳。待老练后又生成出自己的“种子”——孢子,持续随空气“游览”到其它当地“开枝散叶”。

除了天然成长的木耳外,许多木耳是由人工栽培而成的。这需求先预备好一些木棍,并将其间进行穿孔等处理,随后将木耳的孢子置于其间。在合理供给水分以及木耳成长所需的养分物质的条件下,木耳就会生成了。

作为一种日子中常见的食物,木耳中含有丰厚的养分物质。其间包含了八种人体所必需的氨基酸、多种维生素以及部分微量元素。

值得一提的是,木耳中含有丰厚的胶质,其能够附着在部分呼吸以及消化系统中,因为胶质具有缓解咳嗽、便秘及痔疮的作用,所以其附着的相关部位会具有更为光滑的作用。

好像许多菌类食物相同,木耳中还含有丰厚的多糖物质。这些多糖具有明显的生物活性,被人体吸收后能明显提高巨噬细胞、淋巴细胞围住吞噬外来细胞、病毒和体内反常细胞的才能。所以,食用木耳能够提高人体的免疫力。

木耳一般需求制作成干木耳后收存,食用前再用水浸泡发胀后烹饪,一般不直接食用鲜品。这是因为鲜木耳含有很多的卟啉,食用后的人体经阳光照耀后,会发作植物日光性皮炎。不过,吃了浸泡时刻过长的木耳会导致厌恶、吐逆,乃至形成急性器官衰竭的严重后果。这是因为长时间浸泡的木耳中呈现了椰酵假单胞菌,这种菌在湿润的环境下很多发生而且生成了米酵菌酸物质,导致人体呈现以上不适症状。为了处理该问题,咱们咱们能够用开水焯一下,以去除这些有害于人体健康的物质。

(据科普我国、家庭养分等)

咱们是湖南日报报业集团主办的,具有39年前史的老牌卫生健康类媒体,全国十佳卫生报。在纷乱的卫生健康保健商场,咱们依托医疗、疾控、保健、养分、心理专家部队,为您精选引荐威望、科学、有用的资讯,与您携手打造安全健康新日子!

责任编辑:

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!