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养肝护肝吃什么推荐几款养肝食谱

2021-07-29 08:38:20

一、护肝养肝5种健康食谱

  紫菜磨菇瘦肉汤

  紫菜50克,磨菇60克,猪瘦肉150克,大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量。猪瘦肉洗净,切成簿片,加入大茴香、生淀粉备用;紫菜洗净浸泡,除去杂质;磨菇洗净切丝。把紫菜、磨菇放入沸水锅中,稍煮熟后,放入猪瘦肉片炒至熟,加入食盐、味精调味即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~250毫升。有清热疏肝、养阴除烦之功效;适用于春季脂肪肝属肝热伤阴引起的心烦气躁、易激动、口干咽干、胸胁胀痛、头痛、目赤和失眠等。

  黄瓜根肝糊汤

  黄瓜根12克,猪肝150克,胡萝卜100克,洋葱50克,鸡骨汤150毫升,奶油适量,食盐、胡椒粉各少许。把胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净,胡萝卜、洋葱切成丁,黄瓜根切成段;猪肝用热水焯过,切成豆粒大小的丁状;锅内先放奶油,随即放入其他用料和鸡骨汤,用小火煮成糊状后,加食盐、胡椒粉调味即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~200毫升。可强壮肝脏,主要适用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗,对贫血、女性哺乳期乳汁不足也有一定疗效。

  蹄筋灵芝汤

  牛(或猪)蹄筋200克,灵芝25克,食盐5克,料酒15毫升,生葱5克,胡椒粉1克,肉汤250毫升。把灵芝洗净去蒂,用水浸透切成片,放入纱布袋中,扎口;葱系结,姜拍松,备用;蹄筋放入炖盅中,加水适量,上笼蒸4小时,待酥软后取出,用冷水浸漂两小时后剥去筋膜,切成长条;把灵芝、蹄筋、生姜、料酒放入锅内,加肉汤炖至蹄筋熟烂,去除药袋、姜、葱,加入食盐、胡椒粉即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~250毫升。可养肝健脾、补心、美容、润肤;适用于春季慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的辅助治疗,此外还有美容、护肤、嫩肤功效。

  草鱼豆腐汤

  草鱼500克,豆腐250克,青菜心6棵,葱段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食盐、生姜片、鲜汤各适量。把草鱼去鳞、鳃,洗净去骨,切成簿片;青菜心洗净;炒锅上火,放油烧热,倒入葱段、生姜片、草鱼片,急炒几下,加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐,烧开后加入青菜心,略炒3分钟即可。可佐餐食用,吃鱼喝汤,每天1~2次,每次150~200毫升。可护肝除湿、健脾消肿;适用于春季肝脾失运、水湿内停所致肝脏胀痛、下肢浮肿、头身困重和浑身无力者,对眼睑浮肿也有效。

  蚬肉茵陈汤

  蚬肉120克,茵陈24克,香油、味精、食盐各适量。把茵陈、蚬肉浸洗干净后,放入锅内,加入清水约500毫升,用小火慢慢煮至250毫升,然后加入香油、味精、食盐调味后即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次100~150毫升。可清热、解表、利湿;适用于春季急性黄疸性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗,对春季结膜炎也有良好的疗效。

二、几款养肝护肝的茶饮

  1、玫瑰菊花茶

  配方:玫瑰花6克、菊花2-3朵,沸水冲饮。

  2、蜜糖红茶

  配方:红茶5克,沸水冲泡;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次。

  功效:能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。

  3、菊花蜜饮

  配方:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。

  功效:具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用,对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

  甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之效。

  4、桑叶枸杞茶

  配方:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。

  5、葱白生姜茶

  配方:大葱 1根,生姜汁1匙,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮,随即盖被就寝。

  功效:可增热御寒,防治早春风寒感冒。

三、养肝护肝的4大食物

  肝脏爱吃糖

  大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

  维生素A可以抗肝癌

  人体存储维生素的“仓库”是肝脏。如果肝脏受损,那么“仓库”维生素的存储能力也会下降。

  研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说,人体每天需要摄入的维生素A为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

  B族维生素是肝脏“加油站”

  B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。王兴国说,已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间,最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。

  肝脏喜欢绿色食物

  研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。

四、你必须知道的养肝护肝方法

  首先要做的是就是戒酒、不管你是有没有肝病的,喝酒总是不好的,每到过节都需要有酒,有酒的就必须得喝醉了才行,时间久了肝脏会受到大量酒精的伤害由酒精肝发展到肝癌。

  爱吃油腻和炸食品的,油是我们人体不可缺失的一种脂肪,如果经常摄入的脂肪多过于消耗,脂肪就会剩下,时间久了会形成脂肪肝,脂肪肝再转变成肝硬化,尽量少吃油炸的食物。

  爱吃宵夜的人,以后要尽量改变这个习惯、现在的城市生活夜生活丰富了,夜宵自然是一个不可缺少的东西,吃完夜宵就睡觉,这样的也很容易患上脂肪肝。

  多运动、现在的大多数人都比较喜欢睡懒觉,一起来就对着电脑,吃的也在电脑旁,基本上很少去运动,经常运动对养肝护肝也有比较大的影响的。

  保持充足的睡眠,人的生理钟到晚上10:30-2:00是肝脏休息的最好时机,如果夜生活比较丰富的、经常熬夜这个时候肝脏没有得到休息,对肝脏的健康也是有很大的影响。

  比较喜欢发怒,比较喜欢发怒的人,情绪一般都比较不稳定,肝火比较旺盛,要知道发怒是解决不了任何的事情的,一般只会让事情更糟,这样还对身体不好,养肝护肝切记发怒。

原标题:养肝护肝吃什么推荐几款养肝食谱

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