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香港百年老店新鸿生入驻锡城:野生海参,私厨现炖

2021-12-17 15:20:16

食用海参的国人越来越多,海参的营养价值被认可的同时,泡发和烹饪却一直是个难题。


对纯淡干野生海参来说,只有专业级的泡发才对得起它的高质量,任何不到位的细节,都会导致其珍贵的营养成分流失,口感降级。

珍品海参,请让专业人士来为您服务!


新鸿生创新加工工艺和服务模式,设立专业私厨为您精心炖煮!每位客户的海参经由专业泡发后新鲜炖煮,最大限度保留营养成分,每周冷链配送,特制冷鲜包装保证海参在运输过程中新鲜卫生,品相完好!


新鸿生在历经百年之后,以耀眼的姿态回归创始家族故土—无锡,为无锡人民献上高质量、无污染的纯野生美味!


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新鸿生的前身是上海鸿生南北货,由无锡娄氏兄弟于1897年创办。


第一家店开在上海南京路,和永安公司、三阳南货毗邻,主营山珍海味、腌腊制品、南北土特产。


1937年,日本攻打上海,战乱中娄氏第三代传人将生意迁至香港,成立香港鸿生海货。有一支远抵新西兰,由此开拓高档海参专供业务。

近百年来,香港鸿生以“敬天敬业、精诚精粹”的工匠精神,甄选全球高质量海参,成为高档酒楼、名流私厨的优选供应商。

 

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新鸿生全球甄选 只要纯野生、零污染的高品质海参


海参的好坏直接取决于生长水域的纯净度。新鸿生用业内最高标准,为您甄选全球优质海域的野生海参!


野生海参生长于深海区域,没有污染,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞,因而野生海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,能让您充分领略海参珍品自然鲜香的味道。


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新西兰海域


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澳洲塔斯马尼亚海域

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阿拉斯加海域


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加拿大北大西洋海域

 

每天半头参 百病不上身


《黄帝内经?素问?四气调神大论篇》中,有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法。


海参,早在古代就被中医认为是“药食同源,阴阳双补”的名贵滋补食品!


也经常有人问,海参每天吃多少合适?


野生海参各项营养成分的含量都比较高,每天吃半头就够!


研究表明,正常人体每天最多吸收30-50克野生海参,吃多了人体也吸收不了,超出的营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人,老人,孕妇等可以适当增加每日的食用量。


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冬季食参,最佳时节


冬季进补,来年打虎!此时也是人体进补的最佳季节。食用海参进补,如今早已成为百姓冬季进补的首选。那么,为什么越来越多的百姓会习惯性选择从冬季开始进补,又为何选择海参作为进补首选呢?


从秦始皇开始,海参就已成为帝王贵族享用的宫廷御膳。我国古代医学书中就有这样的记载:“海参,性温味甘咸,入心肾经、生百脉血、壮阳疗痿、滋阴利水、通常润燥、补益元气、健肾生精。”


另外,冬季阳气收敛,阴气逐渐生发,气温下降,容易干燥上火、身热头痛等。所以,进入冬季要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富食物,以防冬燥伤阴。海参,富含丰富的蛋白质及对身体滋补有益的其他微量元素,有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能,冬季食用海参可对身体滋补大有裨益。


冬季食参正当时,新鸿生为您新鲜现炖,每周冷链配送,让您吃得方便,吃得滋补,吃得健康!

 



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