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贵天麻何“贵”之有(三)山水之贵

2023-06-02 09:29:07  阅读:293707+

贵州黍称“黔”或“贵”,位于中国大西南东部,东靠湖南,南邻广西,西毗云南,北连四川和重庆,是一个山川秀丽,气候宜人,资源丰富的省份,是西部大开发的沃土。

贵州地貌属于中国西部高原山地,通称贵州高原,境内地势西高东低,向北、东、南三面倾斜,平均海拔在1100米左右。

贵州地貌的特征之一是高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说。全省地貌可概括分为高原山地、丘陵和盆地三种类型,山地和丘陵的面积占据了一大部分。境内山脉众多,重峦叠峰,绵延纵横,山高谷深。特征之二是境内岩溶地貌分布范围广泛。喀斯特(出露)面积广阔,占全省国土总面积的61.9%,且形态类型齐全,地域分异明显,构成一种特殊的岩溶生态系统。

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贵州属亚热带湿润季风气候区,气候温暖湿润,年气温变化小,冬暖夏凉,气候宜人。为典型夏凉地区。降水较多,雨季明显,阴天多,日照少。年降水量偏高,受季风影响降水多集中于夏季,湿度也偏高。

正是在贵州的秀丽山水之下,养育出了滋润一方水土的贵药——贵天麻。独特的地理环境孕育了丰富的森林资源,给天麻提供了充分生长的温床,海拔1100m的林下区域更是贵州天麻的集中分布区。

天麻生于腐殖质较多而湿润的林下,向阳灌丛及草坡亦有。须与白蘑科真菌密环菌和紫萁小菇共生,才能使种子萌芽,形成圆球茎,并生长成为常见的天麻块茎。紫萁小菇为种子萌发提供营养,蜜环菌为原球茎长成天麻块茎提供营养,二者缺一不可。天麻主要分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛,西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰,北抵中国的东北、前苏联远东地区。在国内,虽然也有多地生长天麻,但其中以贵州天麻生产最盛,质量最佳,品相上乘。

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根据天麻的花、茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同等特点,天麻可分为四个类型,即红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。

乌天麻的檀株高大肥壮,最高可达160厘米以上,出土芽苞鳞片黑褐色,花茎灰棕色或绿褐色,花冠蓝绿色。块茎肥大,含水量低,质量好。但分生能力差,出土开花均较晚,多作种用。红天麻的植株较细,出土时芽苞鳞片橙红色,花茎橙红色,花冠橙黄色。块茎肥大,成品率高,种子发芽率高,无性繁殖系数也大,产量高,块茎含水量大。绿天麻出土的芽苞鳞片蓝绿色,花茎蓝绿色或淡绿色,花冠青绿色。块茎肥大,种子发芽率高,繁殖率及产量也高,含水量介于红秆与乌秆之间。黄天麻的植株矮小瘦弱,出土早,出土时芽苞鳞片橙红色,花茎橙黄色或淡褐色,花冠米黄色,多分布在荒草坡上。块茎细小,分生能力极差,多单个生长。

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贵州天麻以大方,德江的天麻最为上乘,相比其他天麻,个大,肥厚,色淡黄,质坚实,难折断,特异味浓,天麻素含量高,更在2007年被国家质检总局批准对贵州天麻实施地理标志产品保护,不负“天麻佳品出贵州”的美誉。

天麻无根、无绿色叶片,不能进行光合作用制造营养,而是与蜜环菌共生,依靠体内的溶菌酶素溶解吸收蜜环菌的“丝”为营养。天麻生长不需阳光,从种到收不施肥、不锄草、不喷农药,只需注意栽培环境的温度和湿度的适宜管理就能正常生长,因而不与农作物争地争肥、争营养,是种植业项目中回报率最高的“懒汉黄金产业”。

山秀、水清,诠释最淳朴的自然之美,贵天麻具有较高的药用和食用保健价值,以自然资源,回馈贵州人民,勤劳的贵州人更是珍惜大自然的这份瑰宝,合理将贵天麻培育人工种植品种,形成天麻产业,带动当地经济生长,不负贵州的好山,好水,好天麻。


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