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苦瓜酿肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 19:28:42 阅读：4791+ 来源：本站原创 作者：杨恭如

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜2根相克食物	肉适量
葱姜蒜适量	盐适量
蚝油适量	鸡精适量
料酒适量	鸡蛋1个相克食物

苦瓜酿肉的做法

1.准备苦瓜，洗净
2.切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽
3.锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟
4.捞出过凉水沥干水分备用
5.准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟
6.开始把肉塞进苦瓜里，依次塞完（是不是很有食欲）
7.电饼铛预热，加入食用油，预热完成，放入酿好的苦瓜小火煎
8.煎制两面肉色发白，肉差不多就行了，大概7.8分钟左右，因为苦瓜焯汤过的
9.OK装盘

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