杏鲍菇素水饺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水

食材用料

杏鲍菇素水饺的做法

• 1.准备材料。

• 2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。

• 3.青椒切末。

• 4.香菇泡发后切末。

• 5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

• 6.锅中放一点点油。

• 7.放入杏鲍菇丝中火炒。

• 8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

• 9.放入香菇末炒出香味。

• 10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

• 11.转小火，放入青椒末。

• 12.放入西葫芦丝。

• 13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

• 14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

• 15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

• 16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

• 17.擀皮。

• 18.包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。