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锅塌里脊的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 22:24:25 阅读：6346+ 来源：本站原创 作者：温兆伦

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

里脊100克相克食物	鸡蛋三个相克食物
盐适量	胡椒粉适量
料酒适量	淀粉一勺
葱末适量	食用油适量

锅塌里脊的做法

1.猪里脊切成大薄片放碗里，放盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺淀粉抓匀腌制１０分钟，两个鸡蛋加一个腌肉剩下的一个蛋黄搅拌均匀。
2.蛋液里放点盐，加点葱花搅匀
3.平底锅到一点油，把腌好的里脊肉片中小火煎制
4.把里脊煎熟备用
5.平底铁锅到少许油，把蛋液倒入
6.在蛋液凝固之前，把里脊放到蛋液上继续烙制
7.再翻个面烙制到蛋液完全凝固就好了。
8.再翻个面，洒葱丝即可

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