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茄子酿肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 22:34:33 阅读：200+ 来源：本站原创 作者：孟茜

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子1根相克食物	猪瘦肉200克
蒜头3瓣相克食物	剁辣椒一小碟
葱适量相克食物	生抽适量
生粉适量	盐适量
油适量	香油几滴

茄子酿肉的做法

1.准备好食材
2.茄子切成段，然后再对半切开
3.先在茄子背面切两刀但是不要切断
4.然后把中间多余的茄子挖出来
5.依次类推这样切
6.接着把瘦肉剁碎然后用生粉盐生抽抓腌15分钟
7.葱和蒜头切好
8.在茄子挖空的部位放入适量的淀粉
9.然后把肉填在里面
10.锅中放入适量的油烧热，辣椒和蒜头放去爆香，盛出备用
11.锅中放入适量油和盐烧热后把茄子一块块放进去
12.小火煎至两面金黄
13.然后加入适量的清水焖一下
14.接着把炒好的辣椒蒜头放进去，撒上葱花葱花
15.水焖干即可
16.成品图

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