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西米水晶粽的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 02:29:37 阅读：6634+ 来源：本站原创 作者：陈玉莲

健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热
菊花：清热、发散风热、解毒
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

西米	绿豆相克食物
粽叶	金桔果脯
龙井	菊花相克食物
糖相克食物	陈皮

西米水晶粽的做法

1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟，捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜

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