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酥脆麻花的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 06:34:57 阅读：3399+ 来源：本站原创 作者：李小冉

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

面粉150g	鸡蛋一个相克食物
白糖16g相克食物	盐1g
泡打粉2g	水30g

酥脆麻花的做法

1.分两个碗，一个倒入面粉，泡打粉，盐，然后拿筷子拌匀
2.另一个碗里打一个鸡蛋，加入水和糖(水用稍微有点温度的温水比较好我觉得)
3.把鸡蛋打匀，最好打到糖融化，但是不要把鸡蛋打发了
4.把搅拌均匀的鸡蛋倒入面粉，用筷子搅拌几下成三光面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
5.十五分钟过去了，面团拿出来，再揉几下，揉的过程可以放芝麻
6.揉完把面团擀成一片，借助擀面杖把一片的面切成一条一条的(可以不用太大)
7.接下来是卷麻花，这个很容易，大家应该都会，卷完如下图
8.卷完之后，锅里下油，差不多没过麻花，开小火，把手放油上方，稍微感受到热便下麻花呸，神奇的事情发生了，原本一个手指大的麻花呸，蹭蹭蹭的变得胖胖的了，不过要注意的是千万火不能太大，那样容易外边焦了而里边还软软的，所以炸麻花是最最耗时的

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