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泡椒牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 14:33:17 阅读：2278+ 来源：本站原创 作者：郑中基

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

牛肉200g相克食物	泡辣椒适量
泡姜适量	豆瓣酱1勺相克食物
酱油少许	盐少许
淀粉1勺	砂糖1g相克食物

泡椒牛肉的做法

1.准备好牛肉，切丝（要把筋切断，不要顺筋切，炒出来的肉会绵）
2.切好的肉丝里面放入一勺淀粉，少许黑胡椒粉腌制10分钟左右（多腌制一会儿也可以，淀粉要先用少许料酒或者白水溶化开来，我用的水）
3.胡萝卜，泡姜，泡椒，葱切段
4.锅里烧油，油八成热的时候放入一小勺郫县豆瓣酱翻炒
5.倒入牛肉翻炒均匀，翻炒速度要快（翻炒均匀大概需要5秒左右，一定要倒入泡椒泡姜，要不牛肉炒熟了会老）
6.牛肉搅拌均匀，马上倒入盘子里的泡姜泡椒翻炒
7.倒入少许酱油、加适量盐，加少许砂糖（1g左右），翻炒
8.牛肉熟了就可以起锅了

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