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红烧腊肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 19:14:28 阅读：5659+ 来源：本站原创 作者：张庭

健康功效

腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

腊肉400克	红辣椒干适量
蒜苗两根相克食物	大蒜两瓣相克食物
姜两片相克食物	油适量
生抽适量	鸡精适量
料酒少许	水适量

红烧腊肉的做法

1.看下成品图！
2.准备下食材，有腊肉，蒜苗，大蒜，姜，葱，辣椒干！
3.腊肉因为是存放冷冻室的，所以很硬，用水煮一个小时，软化下，还可以带走一部分腊肉上的盐份！
4.蒜苗切段，大蒜切片，姜切丝，腊肉切片，备用！
5.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
6.把腊肉放入，放适量的料酒，快速翻炒两分钟左右！
7.把蒜苗和辣椒干放入爆香！
8.放适量的生抽，继续翻炒两分钟！
9.太干了放200克水，焖下，大约两分钟！放适量的鸡精调味！
10.盛起装盘！这道菜就完成了！

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