自制面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

自制面包的做法

• 1.准备材料清单，盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放，倒入温的牛奶和回温的鸡蛋液。

• 2.启动厨师机揉面，用二挡速度揉面其中加入奶油奶酪揉面60分钟。

• 3.加入回温的黄油，厨师机休息5分钟再次用二挡速度揉面60分钟。

• 4.拿出烤盘底部放烤盘纸或锡纸，上面放12个纸托。

• 5.这是揉面出来的样子，出膜是没有问题的。

• 6.用揉捏的方式折腾面团。

• 7.用摔打的形式折腾面团3分钟。

• 8.滚圆放入锅内发酵，放入烤箱发酵档时间60分钟。

• 9.发酵二倍大拿出用手戳一下不反弹就可以了。

• 10.拿出来整理一下分12个剂子，每个45克滚圆静置15分钟。

• 11.15分钟后拿出放入纸托送进烤箱二次发酵，烤盘下面放碗热水时间60分钟。

• 12.就是这样发酵的。

• 13.完成发酵拿出刷上鸡蛋液，弄点白芝麻上去。

• 14.烤箱预热180°时间10分钟。

• 15.最后设烤箱180°时间20分钟，10分钟左右加盖锡纸，面包出来装饰一下是不是萌萌哒！

• 16.全部面包拍个照也是美美哒！

• 17.再来一张看看很舒服！打包要送人了！

• 18.这是刚刚出来的面包！