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家常豆瓣鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 18:17:32 阅读：2237+ 来源：本站原创 作者：于小彤

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲤鱼1条相克食物	香菜1根相克食物
葱半根相克食物	姜1小块相克食物
蒜1头相克食物	面粉适量
食用油适量	红油豆瓣酱适量
料酒适量	酱油适量
醋适量相克食物	白糖少许相克食物
白胡椒粉适量	味精少许相克食物
盐少许

家常豆瓣鱼的做法

1.去掉内脏，刮掉鱼鳞
2.切姜葱蒜
3.鱼身上沾干面粉
4.锅里放油烧热放鱼煎上色捞出来控油
5.锅里留少量油炒香葱姜蒜
6.放豆瓣酱炒出红油烹入料酒
7.加入开水放酱.油，醋、胡椒粉，白糖、味精，盐调味
8.放入鱼烧开关小火焖一会入味
9.盛入盘中，上面放香菜装饰

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