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凤梨酥的做法和食材用料及健康功效

2017-10-15 01:53:20 阅读：3433+ 来源：本站原创 作者：刘蓓

健康功效

菠萝：止泻、消食积、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

菠萝750g相克食物	低筋面粉90g
黄油75g	全脂奶粉35g
鸡蛋液25g	糖粉20g
盐1.25g	细砂糖60g
菠萝汁100g

凤梨酥的做法

1.给材料来一个全家福啦
2.把菠萝切成尽量小的丁状啦
3.切好的菠萝装在纱布里，把菠萝汁挤出来，尽量挤的干一点哦（挤出来的菠萝汁要留起来，待会要用的）
4.把细砂糖和菠萝汁倒入锅里，中火煮沸后转小火，煮至细砂糖全部融化，倒入菠萝，慢慢炒
5.菠萝馅炒至金黄色即可
6.打发黄油的忘记拍图片啦，把盐和糖粉加入黄油里，打发到有点发白即可！然后加入鸡蛋液，继续打发，打发至呈羽毛状就可以啦
7.然后饼皮和馅按2:3的比例包就可以啦！（例如，饼皮12g，菠萝馅18g。）
8.把包好的凤梨酥放入模具里。记得要连同模具一起烤啦，这样不容易变形！没有模具也没有关系，手动整理成小小的方形即可！
9.全都做好后放入烤箱中层，15分钟，上下火175°
10.放凉后，密封4个小时再食用口感更佳。因为那时菠萝馅和酥皮的味道融合在一起了

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