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济南把子肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 21:19:25 阅读：1291+ 来源：本站原创 作者：黄英

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉600克	葱30克相克食物
姜10克相克食物	酱油3汤匙
生抽4汤匙	八角2粒
冰糖30克相克食物

济南把子肉的做法

1.选取五花肉600克
2.五花肉切厚1厘米，长约10厘米长片
3.锅内烧水将切好的五花肉放入，焯水，撇去浮沫
4.焯水时候备辅料，葱切段，姜切片
5.焯水3分钟，捞出待用
6.起油锅，放入冰糖炒好糖色，放入焯好的五花肉，翻炒上色
7.砂锅内铺入葱段，姜片
8.葱段上放上色的五花肉、八角。
9.砂锅內倒入酱油、生抽后，加清水与五花肉持平
10.大火烧开3分钟，转小火慢炖约90分钟
11.至肉香酥烂，关火，取出装盘

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