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猪肚鸡汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 03:02:04 阅读：4730+ 来源：本站原创 作者：秦俊杰

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

猪肚一个相克食物	鸡半只
姜片六片	胡椒10颗
大葱一根相克食物	盐适量
枸杞2g相克食物	料酒（焯水）3g
姜（焯水）一块

猪肚鸡汤的做法

1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）
2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制
4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐
5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡
6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
7.成品

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