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豉香猪皮焖苦瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 20:01:21 阅读：9472+ 来源：本站原创 作者：金铭

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
猪皮：除烦、清心、清肺

食材用料

苦瓜500克相克食物	猪皮300克
豆豉15克相克食物	蒜蓉2匙
辣椒2个相克食物	酒150克
清水150克	糖1匙相克食物
盐适量	食油适量

豉香猪皮焖苦瓜的做法

1.苦瓜清洗后去籽切块
2.猪皮放入料酒沸水中烫2分钟
3.捞起猪皮冲冷水，拔干净猪毛、切除肥肉
4.切件备用
5.豆豉用水清洗下拧干水份、蒜头切成蒜蓉、辣椒切碎
6.热锅下食油，下蒜蓉、辣椒、豆豉炒香
7.下猪皮炒一会
8.下酒、清水和糖
9.盖上盖子焖10分钟
10.下苦瓜炒匀
11.盖上盖子将苦瓜焖熟至收汁，下盐调味，熄火
12.盛起上餐桌享用

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