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花莲扁食的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 18:10:00 阅读：6396+ 来源：本站原创 作者：胡夏

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪后腿肉馅200克	猪骨高汤1000ml
鸡蛋一个相克食物	馄饨皮100克
芹菜末一勺	红葱酥1勺
小菠菜一把	生抽一勺
香油一勺	盐适量

花莲扁食的做法

1.将猪腿肉剁碎，放入一颗鸡蛋
2.放入一勺酱油，香油，盐，红葱酥
3.搅拌均匀放入盆中摔打至肉有黏性，放置30分钟入味
4.将肉馅放在馄饨皮中间
5.朝上对折至皮的三分之二处
6.将下面的皮再朝上卷起至二分之一处
7.接着在皮的两头沾取一点水
8.粘合在一起成卷曲状，扁食便完成了
9.生的成品
10.将全部包好的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟，放入菠菜烫10秒，捞出放入汤碗中备用
11.将煮好的猪骨汤淋在扁食上，加上芹菜末，红葱酥，香菜末，淋入香油即可

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