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黑椒猪排的做法和食材用料及健康功效

2017-10-17 12:20:18 阅读：8820+ 来源：本站原创 作者：乐珈彤

健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪排150克	油菜1朵相克食物
胡萝卜4片相克食物	黑椒酱20克
清水少许	油适量
腌肉料：	黑椒酱30克
鸡精适量	盐适量

黑椒猪排的做法

1.猪里脊肉切成薄片后洗净用刀背敲打拍松
2.翻另一面用刀背敲打拍松
3.把猪排放入盆中加入黑椒酱、鸡精、盐抓匀腌制五小时以上。有时间可以冷藏腌制一夜更加入味。
4.油菜洗净切成四等份，胡萝卜去皮洗净用模具切出花形备用
5.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入胡萝卜、油菜焯熟
6.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入猪排，小火煎2-3分钟（看猪排厚度，适量增减时间）
7.翻另一面小火煎2-3分钟
8.把油菜和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中，把煎好的猪排放在盘中间
9.平底锅煎好猪排剩下的底油倒入黑椒酱，加入少许清水烧至浓稠即可
10.把黑椒酱汁淋在猪排上
11.成品图

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