香辣肥肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香辣肥肠的做法

• 1.将煮好的大肠切成圈。

• 2.将青椒和红椒切成片，小米椒切成小段。

• 3.将葱切成段，姜和大蒜切成片。

• 4.开大火，将锅烧热，锅热后放油，油五成热时放入葱,姜,蒜,泡椒炝锅。

• 5.放入肥肠,十三香,料酒,老抽,胡椒粉，将其炒出香辣味。

• 6.这时锅中适当的添点儿水，放入青椒和红椒翻炒至七成熟。

• 7.出锅前放入鸡精提味。

• 8.成品图。