芹菜腐竹拌花生米的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芹菜腐竹拌花生米的做法

• 1.锅中加两碗水，放入花生米，红辣椒，姜，花椒粒，八角大火煮开，转小火煮30分钟关火

• 2.花生米中加入半勺盐，浸泡半小时

• 3.芹菜去叶去根洗净切小段，腐竹冲洗之后切段（我买的是泡好的腐竹，也可以用干腐竹，提前用冷水泡开）

• 4.锅中加水。放入少许盐和几滴油，烧开后放入芹菜

• 5.再次煮开时，放入腐竹一起煮一分钟即可关火

• 6.捞出放入凉白开中过凉

• 7.一起捞出控干水份

• 8.蒜末中加入盐，糖，十三香，味极鲜，醋，香油，调成料汁

• 9.把花生米捞出，放在一起，倒入料汁搅拌均匀

• 10.装盘开吃