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凉拌芹菜腐竹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 04:00:27 阅读：190+ 来源：本站原创 作者：周柏豪

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

芹菜1颗相克食物	彩椒半个
盐1克	凉拌酱油半勺
鸡味鲜汁2一3滴	蒜末1小撮
香油花椒油少许	水发香菇少许
水发腐竹1把

凉拌芹菜腐竹的做法

1.芹菜摘洗干净切斜丝，干香菇，腐竹泡发后切丝，彩椒切条备用
2.蒜去皮洗净拍碎
3.锅中放少量清水，水开后焯芹菜一分钟，捞出过凉水
4.不用倒掉水，水在次开焯香菇丝，捞出过凉水
5.把焯水，过凉的芹菜，香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝，蒜末一同放入干净盆中，先筷子拌匀
6.备齐调味料
7.在加盐，鸡味鲜汁，生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
8.另起油锅，加少许香油和花椒粒，炸香浇上拌匀即可
9.成入盘中

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