荷塘小炒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

荷塘小炒的做法

• 1.准备食材，将胡萝卜、莲藕去皮；荷兰豆撕去筋

• 2.莲藕一分为二，切片；胡萝卜切菱形片；木耳和银耳泡发、洗净

• 3.锅中水烧开，放入莲藕焯一分钟捞出

• 4.接着放入胡萝卜焯一分钟，捞出

• 5.将荷兰豆放入焯半分钟，捞出

• 6.焯好的蔬菜放清水中

• 7.锅里放适量油，将控干水分的蔬菜放入翻炒，加糖提鲜

• 8.加一汤匙热水，放入木耳和银耳，加盐调味，翻炒均匀

• 9.翻炒半分钟勾水淀粉，翻炒均匀

• 10.装盘，可以吃了

• 11.成品图