莲藕炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

莲藕炖排骨的做法

• 1.准备排骨、莲藕

• 2.莲藕去皮洗净，切0.5厘米左右厚的藕片，放在清水里泡20分钟。

• 3.排骨剁成2至3厘米长的小段，冷水下锅，大火烧开，去血水，捞起洗净。

• 4.准备好豆豉，蒜头

• 5.起油锅，爆蒜头，下豆豉，同炒。

• 6.闻到香味之后放排骨同炒

• 7.放泡好的莲藕同炒，加盐，酱油，翻炒均匀。

• 8.加水，水刚刚浸过菜的表面就为合适。

• 9.加盖，大火煮熟，中间多次翻动食材，好让其更好的入味。

• 10.等水烧干，撒上葱段

• 11.翻炒均匀，起锅装碟。

• 12.摆些装饰，让人看了更有食欲。