原味戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶：富含蛋白质

食材用料

原味戚风蛋糕的做法

• 1.准备好食材，操作工具。

• 2.分蛋。

• 3.蛋白里加几滴柠檬汁或白醋，60克细砂糖分3次加入，将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器有直立三角状。

• 4.蛋黄加30克白糖搅打均匀，微微泛白。

• 5.依次加入色拉油，牛奶，搅拌均匀。

• 6.筛入低粉。

• 7.用打蛋器搅拌至无粉状态。

• 8.开启打蛋器几秒种，快速搅拌至无颗粒的顺滑状态。

• 9.舀入1/3的蛋白霜，搅拌均匀后，再加入1/3蛋白霜。

• 10.倒入蛋白霜的容器里，继续切拌均匀。

• 11.倒入模具里。

• 12.震出气泡。中下层，150度，30分钟。转170度，30分钟。

• 13.高度还可以。