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豆角烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 15:18:13 阅读：5256+ 来源：本站原创 作者：刘嘉玲

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

小茄子2个	豆角适量相克食物
辣椒2个相克食物	蒜粒2粒
盐少许	糖少许相克食物
胡椒粉少许	酱油少许

豆角烧茄子的做法

1.材料准备好
2.豆角摘成长段洗净备用
3.茄子洗净切成长段，用水浸泡防止变色
4.辣椒切圈，蒜粒切片备用
5.锅烧热倒入适量油烧热放入豆角炸
6.炸至表皮起皱捞出沥干油分
7.油温升高后放入茄条炸软
8.捞出沥干油分
9.锅里留少许底油放入蒜片、辣椒炒出香味
10.倒入炸好的茄条和豆角翻炒，放入盐、少许糖和、酱油、胡椒粉调味，快速翻炒片刻即可出锅
11.装盘食用

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