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重庆烤鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 02:08:57 阅读：8400+ 来源：本站原创 作者：杜海涛

健康功效

料酒：活血化瘀
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

料酒	干花椒
干辣椒相克食物	豆干相克食物
雪花啤酒一瓶	芹菜相克食物
洋葱相克食物	大葱相克食物
魔芋相克食物	草鱼一条两斤左右
盐	味精相克食物
鸡精	十三香
白糖相克食物	花椒面
大蒜相克食物	姜片

重庆烤鱼的做法

1.草鱼鱼鳞整理干净，先从背上开刀，取出内脏，杀出条纹，
2.准备料酒姜片，盐，把鱼放入料酒中浸泡五分钟，用专业烤鱼灶和鱼架，把鱼水汽烤干后刷上油，烤出油泡后均匀的撒上调味盐
3.然后锅里放厨师用的勺子两勺油放入姜片，大蒜，豆干，等油温起来后放入红油豆瓣，炒香，加半勺子水，最后放入配菜，加入调料煮一下就完工了

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