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蛋白霜糖的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 04:33:09 阅读：6211+ 来源：本站原创 作者：武艺

食材用料

蛋白100克	糖粉100克
柠檬汁数滴	食用色素依喜好

蛋白霜糖的做法

1.成品图
2.再来一张
3.取出冷藏好的蛋白，放置在一无油无水的盆里，加入数滴柠檬汁或白醋，打发至细腻泡泡时，再分两次加入糖粉。
4.蛋清一直打发至干性发泡，提起打蛋器能拉出直立固定的尖角(倒过来不会留下来的状态)
5.依喜好可以在裱花袋里画几道食素线，把蛋白霜装入裱花袋
6.烤盘铺好油纸，用六齿或八齿花嘴在上面挤出照型，中间略留间隔
7.这是六齿花嘴照型
8.烤箱上下火预热95度，中层烤20分钟后，调至80度继续烤120分钟，直到蛋白糖霜成型，完全硬实。
9.很美味呢

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