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家常鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 04:39:46 阅读：271+ 来源：本站原创 作者：张峻宁

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡爪10个相克食物	盐6克
糖15克相克食物	八角2个
桂皮一小段	老抽半勺
生抽一勺	姜大块相克食物
葱一段相克食物	料酒适量

家常鸡爪的做法

1.清洗鸡爪子
2.去掉鸡指甲，葱切段，姜切片
3.将鸡爪，葱，姜，料酒放入冷水开煮
4.待水开后，撇掉沫，留清汤
5.开锅后煮15分钟，捞出鸡爪，捞出姜葱，就清汤备用
6.清水里放入酱油，蚝油，盐。盐可以根据个人喜好调节多少！
7.放少量油，放入八角，桂皮煸香，放入糖
8.糖化后放入鸡爪，放入调好的料，让鸡爪上色入味，炖至鸡爪变色放入
9.放入清汤，大火炖15～20分钟，收汁
10.待汤汁收好就可以出锅了

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