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豆腐红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 12:40:09 阅读：4139+ 来源：本站原创 作者：秦岚

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆腐一大块相克食物	五花肉400克
青蒜一根	葱一根相克食物
八角一个	小辣椒2个
姜5片相克食物	香菇5朵相克食物
油适量	盐适量
生抽适量	老抽适量
白糖适量相克食物	醋适量相克食物
料酒适量

豆腐红烧肉的做法

1.豆腐切小块
2.五花肉入锅煮5分钟捞起
3.切小块
4.香菇提前泡开对半切开，姜切片，八角和小辣椒备用
5.青蒜切斜片，切葱花
6.净锅放适量油放入2汤勺白糖，炒出糖浆
7.下入五花肉翻炒裹糖浆
8.下入姜片，香菇和小辣椒翻炒
9.下入豆腐加入适量清水没过五花肉和豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒中小火焖煮至收汁
10.最后放入青蒜和葱花翻一下
11.出锅装盘

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