凉拌拉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

凉拌拉面的做法

• 1.首先把准备的高筋面粉放一点盐，用温水搅拌和成面团，醒发半个小时

• 2.醒发面期间把蔬菜准备好，金针菇，胡萝卜焯水，黄瓜切丝，香肠切片

• 3.熟花生米，白芝麻备好。调小半碗汁，放盐，酱油，蒜泥，山西老陈醋，鸡粉，香油，香菜搅拌均匀

• 4.现在面醒好开始拉面，先把面整个揉，摔，拉一会，面会更有筋道

• 5.把面擀开切条

• 6.两个手抓住面的两端轻轻一拉一摔一抖擞，然后切掉俩头疙瘩一抖擞入滚开水的锅里

• 7.拉好的面条入锅煮开煮熟捞出

• 8.捞入凉白开冷却后捞出控水晾凉，放入香油搅拌均匀

• 9.准备一个大碗把凉面放入，放准备好的蔬菜，熟花生，芝麻，还有备好的汁水淋在面上，搅拌均匀可以品尝了