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滑蛋苦瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 20:03:37 阅读：1031+ 来源：本站原创 作者：张亚飞

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋4只相克食物	苦瓜1根相克食物
油5汤匙	盐2汤匙
白糖1/6汤匙相克食物	鸡粉1/3汤匙

滑蛋苦瓜的做法

1.鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐、1/6汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅打均匀，做成蛋液待用
2.苦瓜去头尾，剖开去苦瓜籽，洗净切成薄片
3.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入苦瓜汆烫15秒，捞起沥干水
4.旺火烧热锅，倒入5汤匙油，改小火后倒入蛋液，用铲子轻轻搅动蛋液，至蛋液呈半凝固状
5.倒入苦瓜快速炒匀，让苦瓜裹上蛋液，炒至蛋液凝固，便可上碟

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