热拌面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

热拌面的做法

• 1.备好碱水面。

• 2.锅里倒适量油烧熟。

• 3.倒入碗摊凉。

• 4.锅里水烧开，放入面条煮七八分熟。

• 5.捞出控干水，倒在事先准备好的案板上。

• 6.淋少许熟油。

• 7.用筷子抖散，摊平晾凉。

• 8.备好图中食材。黄瓜、胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净，面、榨菜。

• 9.黄瓜、胡萝卜切丝，榨菜、蒜切粒，香菜切寸段，切葱花。

• 10.取一大点的净碗，加入生抽、老抽、醋、香油、胡椒粉、白糖、鸡精、盐、油辣子、葱花。

• 11.锅里水烧开，放入面烫2分钟。

• 12.煮面的汤烧开后，盛适量在碗里再调匀。

• 13.面条盛入碗中。

• 14.铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、榨菜粒。

• 15.拌匀即食。