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红烧肉丸子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 15:45:05 阅读：3314+ 来源：本站原创 作者：向鼎

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉馅500克	葱，姜末适量
南齐（荸荠）切小粒一罐	面包屑适量
淀粉少许	鸡蛋一个相克食物
面酱，黄豆酱适量	酱油，生抽少许
料酒，胡椒粉少许	盐，鸡精，糖少许
大料一瓣	耗油适量
香油两滴	食用油适量

红烧肉丸子的做法

1.把面酱，黄豆酱，料酒，酱油，生抽，糖放入碗中调汁备用
2.猪肉放入容器加入鸡蛋搅拌上劲
3.加入胡椒粉再搅拌均匀
4.倒入调好的酱汁继续搅拌
5.倒入切好的葱姜抹搅拌
6.再放入荸荠粒拌匀馅料
7.放面包屑和淀粉搅拌上劲
8.最后加盐，鸡精调味即可
9.锅小火烧热放入油挤入丸子稍微定型即可
10.都炸好后放入盘中
11.锅内放入留少许底油，放入葱，姜，大料炒香
12.放入面酱，耗油煸炒
13.烹入料酒，倒少许红烧酱油，生抽
14.倒入适量水，加盐～糖
15.把炸好的丸子倒入锅中大火烧开
16.改小火慢慢烧至收汁淋入香油即可
17.装入盘中来一张

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