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泥鳅豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 19:34:22 阅读：2536+ 来源：本站原创 作者：陈泽宇

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

小泥鳅150克	豆腐100克相克食物
生姜2片相克食物	料酒少许
白糖少许相克食物	盐适量
味精适量相克食物	花椒几粒
小葱一根相克食物

泥鳅豆腐汤的做法

1.我们家一直喜欢买小泥鳅，只喝汤不吃肉；买来泥鳅水中养一天，清洗两遍后在泥鳅身上撒上盐，有盖子最好盖上盖子不然泥鳅会蹭出来，一会泥鳅就不动了，再把泥鳅清洗干净备用；
2.锅内放少许油，烧热把泥鳅倒进去，如果怕泥鳅蹦就立刻盖上盖子；
3.再放入姜，花椒煎一下；
4.再放少许料酒；
5.再放入清水，白糖少许，盖上盖子大火煮开，转中小火煮10分钟；
6.再放入豆腐煮5分钟；
7.再放入盐，味精不要翻动煮30秒后关火就好了；
8.装盆撒上葱花，汤白白的，味道太鲜了～

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