凉拌皮蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

凉拌皮蛋的做法

• 1.找准备一个干净无水的盘子，摆上洗净的香菜。

• 2.三个皮蛋依次切好，然后装盘摆好造型。

• 3.现在准备调料:蒜、姜、青椒分别切粒。

• 4.准备一个干净的碗，加入适量的醋，一勺老干妈豆瓣酱，再把蒜、姜、青椒放进去，加上适量盐、鸡精、香油一起拌匀。

• 5.最后洒上调料即可。