酸酸甜甜泡萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

酸酸甜甜泡萝卜的做法

• 1.白萝卜中间切开再切半（1/4分四份）切片底部不切断，5～6片一组。

• 2.胡萝卜同样切块

• 3.锅中烧水500克加冰糖烧开至冰糖熬化

• 4.熬好的冰糖水晾凉

• 5.萝卜块放盆中加少许盐用手揉搓出水分

• 6.倒掉多余水分放通风处晾干（大概4个小时）

• 7.晾凉的冰糖水倒入碗中，加醋，红椒切段加入浸泡。

• 8.加入香叶浸泡

• 9.晾好的萝卜块表皮干皱

• 10.倒入封闭瓶中

• 11.倒入浸泡好的糖醋水（糖醋水的量，和萝卜块一平即可）

• 12.盖好盖，泡4～5天即可食用。