您的位置：中国养生保健网资讯正文

欧克皮熊猫面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 20:54:37 阅读：1682+ 来源：本站原创 作者：周璇

食材用料

高筋面粉（液种）50g	水（液种）50g
酵母（液种）1g	高筋面粉（可可）110g
低筋面粉（可可）30g	可可粉（可可）10g
酵母（可可）1g	细砂糖（可可）30g
盐（可可）2g	奶粉（可可）8g
鸡蛋液（可可）20g	水（可可）45g
玉米油（可可）15g	高筋面粉（欧克皮）62g
低筋面粉（欧克皮）46g	泡打粉（欧克皮）1g
盐（欧克皮）1.5g	黄油（欧克皮）6g
水（欧克皮）56g

欧克皮熊猫面包的做法

1.液种：将水和酵母混合均匀，加入高筋面粉搅拌均匀，放在温暖处发酵4小时以上（或者放入冰箱冷藏一夜）至体积变大，内部起泡
2.将发酵好的酵头与可可面团中的材料放在一起，和成面团，放入冰箱冷藏半小时
3.冷藏后的面团取出放入面包机里，开启和面程序揉面至扩展阶段
4.放入面包机里开启发酵，至两倍大
5.将欧克皮材料放在一起搅拌均匀，和成面团，揉至表面光滑
6.分成5份，装入保鲜袋中，松弛备用
7.将发酵好的可可面团取出按压排气，分成均等的5份
8.再从每份中取下7g的小面团，做耳朵，5个大面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9.将欧克皮擀开，擀大擀薄，好包
10.用小号裱花嘴压出2个圆洞
11.将欧克皮包在大面团上
12.将收口捏紧
13.小面团再分成2份，搓成水滴状
14.压在底部
15.全部做好摆在烤盘上
16.放入烤箱进行2次发酵
17.发酵好后取出，烤箱预热170度
18.放入中层，170度烤18分钟
19.烤好后取出放凉
20.巧克力隔热水融化
21.画上眼睛、鼻子、嘴巴
22.成品图

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权，可以联系本站！同时欢迎来本站投稿！

上一篇：干锅五花肉菜花的做法和食材用料及健康功效

下一篇：网络剧暮光之瞳演员表