健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 蒜苗适量相克食物 |
| 肉末适量 | |
蒜香肉末烧豆腐的做法
1.肥瘦肉切小粒,加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
2.继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上
3.嫩豆腐切小块,加入半勺盐,轻轻晃匀腌制半小时,腌出来的水倒掉不要
4.蒜苗白和青的部分分开切,大蒜切碎,葱切葱花,所有材料准备好
5.起锅坐油,五成热时放入肉末
6.炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味
7.倒入豆腐,加入料酒、生抽、老抽炒匀
8.加盖小火焖五分钟
9.打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分
10.炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火

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