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冬瓜烧排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-28 12:05:19 阅读：5021+ 来源：本站原创 作者：海清

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

排骨400克相克食物	冬瓜400克相克食物
大蒜两瓣相克食物	姜两片相克食物
冰糖五六粒相克食物	八角一个
桂皮一借	生抽适量
料酒适量	油适量
盐适量	鸡精适量
水适量

冬瓜烧排骨的做法

1.看下成品图！
2.准备下食材，冬瓜切块，排骨用开水焯几下，去除血腥味，大蒜去皮，姜切块！
3.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢熬化！
4.把排骨，八角，桂皮，大蒜，生姜，放入爆香，上色！
5.放适量的料酒和生抽，上色，调味！
6.放适量的水，大火烧开，转中小火慢炖五十分钟左右！
7.水快干了，把冬瓜放入，翻炒均匀！炖十五分钟左右！
8.放适量的盐，鸡精调味，大火收汁！
9.盛起装盘！这道菜就完成了！

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