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锅魁的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 10:49:19 阅读：589+ 来源：本站原创 作者：何洁

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

面粉适量	鸡蛋2个相克食物
芝麻少许相克食物	油少许
盐少许	十三香少许

锅魁的做法

1.盆里放面粉和酵母粉
2.再加上两个鸡蛋，少许油，盐和十三香
3.搅拌成絮状，再加些白芝麻
4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
5.发酵好的状态有很多蜂窝煤孔
6.放到案板上揉搓排气，揉十分钟，醒面十分钟
7.再揉十分钟，擀成厚一点的饼，两面再抹上少许芝麻，二次发酵二十分钟
8.锅里放少许油，饼放进去，小火烙
9.五分钟后翻面，用牙签在饼上面扎些小孔
10.五分钟后再翻面，每三分钟翻面一次，半小时关火。出锅
11.装盘

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