天麻蒸猪脑的做法

天麻是一种脑保健食物，能增强记忆、增强视神经的分辨能力。天麻和猪脑搭配，更可辅助儿童的脑智发育，使儿童聪颖智慧。如此看来，天麻蒸猪脑有如此多的妙用，那么天麻蒸猪脑到底怎么做呢？现在就让我们来为大家介绍几种天麻蒸猪脑的做法吧。

方法一

原料：猪脑、天麻、红枣姜、酒、油、生抽。

功效：安神、降逆止呕、补脾胃。

具体步骤：1、用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）；2、 姜切碎，红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样；3、 将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸；4、 蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。

方法二

原料：天麻5克、枸杞10克、猪脑1个、盐适量。

具体步骤：1、猪脑用牙签挑去筋、血丝后冲净，放入大碗中；2、天麻加热水泡软，倒入猪脑中，加入枸杞；3、将碗移入蒸笼，以中火隔水蒸5分钟，熄火后加盐调味。

中医认为猪脑有补骨骼、滋肾补脑之功效。现代医学研究发现，猪脑含钙、磷、铁比猪肉还多，对补脑、健脑、神经衰弱等有极好的效用。天麻也是一种脑保健食物，能增强记忆、治疗头痛、增强视神经的分辨能力。天麻和猪脑搭配，可辅助儿童的脑智发育，使儿童聪颖智慧，尤其适宜孩子智力发展迟缓、脾气暴躁者。