现在很多人认为纯奶也是经过人工调整的奶制品,还是会加入很多食品添加剂,认为鲜奶是饮用奶制品的优选方案。鲜羊奶按加工工艺一般可分为经巴氏消毒工艺加工的“巴氏鲜奶”和经超高温瞬时灭菌的“常温奶”。一般,鲜羊奶是指经72--75℃低温杀菌加工的巴氏奶,它可以消除羊奶中的致病菌,而把一部分对人体有益的菌保留下来。而“常温奶”指的是通过高温瞬时灭菌,保质期相对较长的奶。比如市面上常见的利乐包装纯羊奶,不但保质期较长,营养成分也较全。
鲜羊奶的营养成分是最全、最易被人体吸收的奶品。鲜羊奶中含有8种必需氨基酸,尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。孕妇可以喝鲜羊奶,因为鲜羊奶可以满足孕妈咪的营养需要。但是,如果是自家挤的生鲜羊奶饮用时一定注意加温杀菌,烧开就可以。此外,生鲜羊乳也有一些缺点,如缺乏叶酸及维生素B12,建议喝羊奶时加几颗红枣补充铁元素,还可以遮盖膻味 ,平时多食绿叶蔬菜补充叶酸。

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