龙井茶的营养成分

龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，除此之外，龙井茶的营养成分也是非常丰富的，因此其才有着不少的养生保健功效。龙井茶中叶绿素、氨基酸、儿茶素、维生素C等成分比其它茶叶多，营养丰富，能有效生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。

研究表明，茶叶中含有500多种化学成分，其中绝大多数为药用养生成分。龙井茶中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。龙井茶中的维生素C的含量特别丰富，每天只要喝2～3杯龙井茶，就能满足人体对维生素C的需要量。龙井茶中的维生素B族和维生素同样也很丰富。虽然龙井茶中很多成分虽然其他茶叶都含有，但有些成分的数量及组成比例是优于其他茶的。也正是因此，龙井茶的营养保健作用才如此突出。另外，龙井茶级档不同，所含营养成分的数量是有所差异的。